Tapa de Champiñones y Gambas
ID: a134cbb2...
Una deliciosa tapa tradicional española que combina sombreros de champiñón a la plancha con gambas jugosas, sazonados con un aromático majao de ajo, perejil y el jugo de las cabezas de las gambas.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Hervir ligeramente los champiñones y preparar un majao de ajo machacado con aceite de oliva. → Pelar las gambas y reservar el sabroso jugo de sus cabezas. → Asar los champiñones a la plancha pintándolos constantemente con el majao, sal gruesa y perejil. → Asar las gambas rápidamente utilizando el majao sobrante y el jugo de las cabezas. → Montar la tapa colocando una gamba sobre cada champiñón y sujetar con un palillo.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Hervir ligeramente los champiñones y preparar un majao de ajo machacado con aceite de oliva. → Pelar las gambas y reservar el sabroso jugo de sus cabezas. → Asar los champiñones a la plancha pintándolos constantemente con el majao, sal gruesa y perejil. → Asar las gambas rápidamente utilizando el majao sobrante y el jugo de las cabezas. → Montar la tapa colocando una gamba sobre cada champiñón y sujetar con un palillo.
开场介绍
Una deliciosa tapa tradicional española que combina sombreros de champiñón a la plancha con gambas jugosas, sazonados con un aromático majao de ajo, perejil y el jugo de las cabezas de las gambas.
步骤 1
Cocemos un poco los champiñones (solo los sombreros) en una olla con agua hirviendo.
步骤 2
Cortamos los dientes de ajo en trozos y los machacamos en un mortero.
步骤 3
Añadimos unas 3 cucharadas de aceite de oliva al ajo machacado y mezclamos bien para crear el majao.
步骤 4
Pelamos las gambas y reservamos el jugo de las cabezas para más tarde.
步骤 5
En una sartén o plancha caliente con un chorrito de aceite, añadimos un poco del majao de ajo.
食材清单
重要提醒
La cocción previa de los champiñones evita que queden crudos o duros al asarlos brevemente en la plancha.
Extraer el jugo de las cabezas de las gambas es el secreto para potenciar el sabor a marisco en la plancha.
El uso de sal gruesa no solo aporta sabor sino también un agradable contraste de texturas con la suavidad del champiñón.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...