自制意式披萨饺 (烧烤鸡肉口味 & 牛排瑞士芝士口味)
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这两款美味的薄皮意式披萨饺使用现烤的肉类制作而成。一款采用鲜香的烧烤酱鸡肉配以烤红椒、嫩菠菜和马苏里拉芝士；另一款则采用烤牛排配以焦糖洋葱、炒蘑菇和瑞士芝士。
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🍳 烹饪流程
将牛排和烧烤鸡腿肉烤熟并切片。 → 将披萨面团擀薄并切割成 7 英寸（约 18 厘米）的圆形。 → 在一张面皮上填入烧烤鸡肉、马苏里拉芝士、烤红椒和菠菜；在另一张上填入牛排、瑞士芝士、蘑菇和洋葱。 → 对折面皮，用叉子压实边缘，戳出排气孔，刷上蛋液并撒上芝麻。 → 放入 600°F (315°C) 的烤箱中烤 5 到 7 分钟，直至表皮金黄酥脆。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将牛排和烧烤鸡腿肉烤熟并切片。 → 将披萨面团擀薄并切割成 7 英寸（约 18 厘米）的圆形。 → 在一张面皮上填入烧烤鸡肉、马苏里拉芝士、烤红椒和菠菜；在另一张上填入牛排、瑞士芝士、蘑菇和洋葱。 → 对折面皮，用叉子压实边缘，戳出排气孔，刷上蛋液并撒上芝麻。 → 放入 600°F (315°C) 的烤箱中烤 5 到 7 分钟，直至表皮金黄酥脆。
开场介绍
这两款美味的薄皮意式披萨饺使用现烤的肉类制作而成。一款采用鲜香的烧烤酱鸡肉配以烤红椒、嫩菠菜和马苏里拉芝士；另一款则采用烤牛排配以焦糖洋葱、炒蘑菇和瑞士芝士。
步骤 1
用高温烤制牛排碎和鸡腿肉。在烤制的最后几分钟给鸡腿肉刷上烧烤酱。
步骤 2
将披萨面团擀得薄且均匀。使用一个 7 英寸（约 18 厘米）的派盘作为模具，切割出规整的面团圆饼。
步骤 3
将烤好的牛排和鸡腿肉切片。将切好的牛排与焦糖洋葱在平底锅中快速翻炒片刻。
步骤 4
制作烧烤鸡肉披萨饺：在面团圆饼的一半处铺上一层马苏里拉芝士，然后加入烧烤鸡肉、烤红椒、炒菠菜，最后再覆盖上一层马苏里拉芝士。
步骤 5
制作牛排披萨饺：在面团圆饼的一半处铺上瑞士芝士，顶上放上炒好的牛排、蘑菇、焦糖洋葱，再盖上一片瑞士芝士。
食材清单
重要提醒
💡 面团要擀得薄一些，以免做出的披萨饺口感像面包一样厚实。
⚠️ 务必用叉子在披萨饺顶部戳出排气孔，让蒸汽排出，防止烤制时裂开。
⚠️ 普通烘焙纸的耐热极限通常为 425°F (218°C)，在 600°F (315°C) 的烤箱中使用时需格外小心，因为它会迅速炭化。
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