黄油面条的三种做法（5分钟、15分钟和24小时）

🍳 烹饪流程

煮熟干鸡蛋面，沥干，在温热的锅中拌入黄油、盐和黑胡椒。 → 进阶做法：用少量水煮铜模意面，离火后加入优质黄油和浓稠的面汤进行乳化。 → 终极版本：将淡奶油与酪乳混合发酵24小时，搅打成欧式黄油，并在冰水中洗净。 → 制作新鲜面条：混合双零粉、黑麦粉和鸡蛋；揉面、醒面、擀面并切成宽面条。 → 快速煮熟新鲜面条，与冷藏的发酵黄油和面汤乳化，最后点缀法式鲜奶油、啤酒酵母碎和黑胡椒。