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一款经典的加州风味卷饼,内含咸香的烤牛排、新鲜牛油果酱、酸奶油、酥脆的炸薯条和融化的蒙特雷杰克芝士,用大面粉饼皮紧紧包裹,并煎至金黄酥脆。
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将烤好的牛排切成适口的小块。 → 将牛油果酱、酸奶油、炸薯条、牛排和芝士依次铺在面粉饼皮的底部三分之一处。 → 将两侧向内折,从底部向上将卷饼卷紧。 → 将卷好的卷饼放在煎锅上四面煎烤,直至封口固定且芝士融化,切开后即可享用。
将烤好的牛排切成适口的小块。 → 将牛油果酱、酸奶油、炸薯条、牛排和芝士依次铺在面粉饼皮的底部三分之一处。 → 将两侧向内折,从底部向上将卷饼卷紧。 → 将卷好的卷饼放在煎锅上四面煎烤,直至封口固定且芝士融化,切开后即可享用。
一款经典的加州风味卷饼,内含咸香的烤牛排、新鲜牛油果酱、酸奶油、酥脆的炸薯条和融化的蒙特雷杰克芝士,用大面粉饼皮紧紧包裹,并煎至金黄酥脆。
将牛排烤熟或煎熟。
将煎好的牛排切成均匀的适口小块。
铺开一张大号面粉饼皮,在底部三分之一处抹上一层牛油果酱作为基底,接着抹上一层酸奶油。
加入几小把现炸的酥脆薯条,接着放上切好的牛排和足量的蒙特雷杰克芝士丝。
向内折叠左右两侧,然后从底部向上紧紧卷起,保持两侧平整并内收。
💡 卷饼前先将面粉饼皮稍微加热,使其更具延展性,防止破裂。
💡 确保炸薯条是现炸且酥脆的,这样在卷饼内能提供极佳的口感对比。
⚠️ 先将缝合处朝下进行煎烤,有助于锁定卷饼结构,防止其散开。
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