早餐煎薯块
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这款外酥里嫩的平底锅早餐薯块由预煮过的褐皮土豆制成，配以煸炒过的洋葱、大蒜和咸鲜的蔬菜调味粉。最后撒上基础调料和牛至，是完美的早餐配菜。
约15-20分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约15-20分钟
难度
简单
份量
2-3人份
🍳 烹饪流程
在平底锅中加热黄油和橄榄油。 → 煸炒洋葱、大蒜和蔬菜调味粉。 → 加入预煮过的土豆丁并铺平，使其表面煎脆。 → 加入盐、黑胡椒和牛至调味，翻炒至金黄酥脆。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
在平底锅中加热黄油和橄榄油。 → 煸炒洋葱、大蒜和蔬菜调味粉。 → 加入预煮过的土豆丁并铺平，使其表面煎脆。 → 加入盐、黑胡椒和牛至调味，翻炒至金黄酥脆。
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开场介绍
这款外酥里嫩的平底锅早餐薯块由预煮过的褐皮土豆制成，配以煸炒过的洋葱、大蒜和咸鲜的蔬菜调味粉。最后撒上基础调料和牛至，是完美的早餐配菜。
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步骤 1
大号平底锅置于中火上，加入黄油和橄榄油，待其加热。
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步骤 2
加入洋葱丁、蒜末和蔬菜调味粉，快速煸炒出香味。
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3
步骤 3
加入预煮过的土豆丁，将其均匀铺在锅中，使其煎出脆皮。
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步骤 4
加入盐和黑胡椒调味，翻炒至土豆表面形成诱人的金黄色脆壳。
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步骤 5
撒上干牛至，最后翻炒均匀，趁热装盘。
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烹饪时间
约15-20分钟
难度
简单
份量
2-3人份
食材清单
褐皮土豆（去皮、煮熟、冷却并切丁）：2个大号
黄油：1-2大匙
橄榄油：1-2大匙
洋葱（切丁）：1/2杯 (120ml)
重要提醒
⚠️
预煮并冷却土豆后再煎，能确保土豆保持形状并形成酥脆的外皮，而不至于变成土豆泥。💡
⚠️
将土豆在锅中铺成单层，可以使其受热均匀，色泽金黄且口感酥脆。🍳
⚠️
混合使用黄油和橄榄油既能提升风味，又能提高油的烟点。⚠️
小窍门与常见问题
预煮并冷却土豆后再煎，能确保土豆保持形状并形成酥脆的外皮，而不至于变成土豆泥。💡
将土豆在锅中铺成单层，可以使其受热均匀，色泽金黄且口感酥脆。🍳
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