防过敏嫩滑牛肉炒菜

🍳 烹饪流程

将牛肩肉去筋切成薄片，加入盐、胡椒粉、小苏打和牛肉高汤腌制至少30分钟。 → 将嫩化后的牛肉分批放入热油锅中快速翻炒变色，盛出备用。 → 在锅中煸炒洋葱、甜椒、蘑菇和芹菜，加入盐、胡椒粉、姜末和蒜末调味。 → 在蔬菜中间留出空位，加入牛肉浓汤底和少量水，搅拌至溶解。 → 将炒好的牛肉倒回锅中，与蔬菜和酱汁翻炒均匀，盛在茉莉香米饭上即可食用。