意式风干火腿裹牛里脊配牛肝菌与红酒酱汁

🍳 烹饪流程

将牛里脊调味后放入热锅中煎至上色。 → 将泡发后的牛肝菌与大蒜、香草和黄油炒制成奶油状菌菇泥。 → 将菌菇泥涂抹在铺开的风干火腿片上，包裹住牛肉并用棉线捆扎。 → 将包裹好的牛肉放入 220°C 的烤箱中，加入大蒜和新鲜香草烘烤 25 分钟。 → 将牛肉静置后切片，搭配土豆泥和用红酒与黄油快速调制的锅底酱汁食用。