终极烧烤合集（羊肉串、烤金枪鱼、烧烤肉类、希腊猪肉烤串及刺山柑莎莎酱）

🍳 烹饪流程

准备并使用各自的香草和香料混合物腌制肉类（羊肉串、BBQ猪排/鸡肉/羊肉以及猪肉烤串）。 → 将较大的烧烤肉类放入垫有锡纸的烤盘中，在180°C下预先烘烤1小时15分钟，然后再移至炭火烤架上烤出焦香并刷上酱汁。 → 在高温炭火上直接烧烤快熟食材，如羊肉串、猪肉烤串和切片新鲜金枪鱼排。 → 制作配菜和酱汁：佩科里诺奶酪土豆泥、希腊黄瓜酸奶酱、烤甜椒沙拉以及地中海刺山柑莎莎酱。 → 加热饼皮并装盘，组合卷饼并点缀新鲜酱汁和香草油。