Cách nấu Bún Bò Giò Heo
ID: e786f2aa...
Món bún bò giò heo thơm ngon đậm đà với nước dùng ngọt thanh tự nhiên từ xương ống và rau củ hầm, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của mắm ruốc, sả, sa tế cay nồng và miếng giò heo giòn sần sật.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Chần sơ xương ống, giò heo và bắp bò rồi rửa sạch. → Nấu mắm ruốc lọc lấy nước trong; phi thơm hành tỏi sả băm với sa tế. → Hầm xương, thịt, giò heo cùng thơm, củ cải, sả, gừng trong 45-50 phút. → Vớt bắp bò ra cắt lát mỏng; thêm nước mắm ruốc đã lắng vào nước hầm và nêm nếm gia vị. → Xếp bún và thịt ra tô, chan nước dùng nóng và dùng kèm rau sống.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Chần sơ xương ống, giò heo và bắp bò rồi rửa sạch. → Nấu mắm ruốc lọc lấy nước trong; phi thơm hành tỏi sả băm với sa tế. → Hầm xương, thịt, giò heo cùng thơm, củ cải, sả, gừng trong 45-50 phút. → Vớt bắp bò ra cắt lát mỏng; thêm nước mắm ruốc đã lắng vào nước hầm và nêm nếm gia vị. → Xếp bún và thịt ra tô, chan nước dùng nóng và dùng kèm rau sống.
开场介绍
Món bún bò giò heo thơm ngon đậm đà với nước dùng ngọt thanh tự nhiên từ xương ống và rau củ hầm, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của mắm ruốc, sả, sa tế cay nồng và miếng giò heo giòn sần sật.
步骤 1
Cho xương ống, giò heo và bắp bò vào nồi nước ấm chần sơ khoảng 5 phút cho ra hết chất bẩn và bọt dơ, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước.
步骤 2
Đun sôi mắm ruốc với một ít nước lọc, khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp, để lắng lấy phần nước trong bên trên.
步骤 3
Cắt khúc củ cải trắng, cắt lát thơm (khóm), đập dập gừng và sả cây, thái mỏng hành tây để chuẩn bị nấu nước dùng và làm rau nêm.
步骤 4
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm, hành tím băm và sả băm, sau đó cho sa tế vào đảo đều để tạo màu dầu đẹp mắt.
步骤 5
Đổ nước lọc vào nồi sa tế đã phi thơm, thêm khóm, củ cải trắng, sả cây đập dập, gừng, hành tây và cho bắp bò, xương ống, giò heo vào hầm khoảng 45-50 phút trên lửa nhỏ.
食材清单
重要提醒
Bắp chuối sau khi thái phải ngâm ngay vào nước chanh hoặc giấm loãng để tránh bị oxy hóa gây thâm đen.
Khi cho mắm ruốc vào nồi, chỉ lấy phần nước trong lắng bên trên để giữ cho nước dùng trong và không bị cặn đen.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...