載入中...
这款瑞可塔苹果炸糕外皮酥脆金黄,内里松软绵密,包裹着香料风味的焦糖苹果,并淋上了浓郁的枫糖浆糖霜。加入瑞可塔干酪让炸糕拥有了异常软嫩、入口即化的口感。
等待视频载入...
食谱由 AI 生成,版权归原创作者所有,欢迎订阅原频道支持创作者
将青苹果切丁,与黄油、红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和柠檬汁一起煮至软嫩。 → 将糖粉、牛奶、枫糖浆和一勺苹果汁混合搅拌制作糖霜。 → 将湿性材料(瑞可塔干酪、鸡蛋、牛奶、柠檬皮屑、香草精、砂糖)混合搅拌,拌入干性材料(面粉、泡打粉、盐)。 → 使用漏勺将煮好的苹果拌入面糊中。 → 用勺子取适量面糊放入 165°C 的热油中,油炸约 3 分钟至均匀上色,稍作静置后蘸上糖霜。
将青苹果切丁,与黄油、红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和柠檬汁一起煮至软嫩。 → 将糖粉、牛奶、枫糖浆和一勺苹果汁混合搅拌制作糖霜。 → 将湿性材料(瑞可塔干酪、鸡蛋、牛奶、柠檬皮屑、香草精、砂糖)混合搅拌,拌入干性材料(面粉、泡打粉、盐)。 → 使用漏勺将煮好的苹果拌入面糊中。 → 用勺子取适量面糊放入 165°C 的热油中,油炸约 3 分钟至均匀上色,稍作静置后蘸上糖霜。
这款瑞可塔苹果炸糕外皮酥脆金黄,内里松软绵密,包裹着香料风味的焦糖苹果,并淋上了浓郁的枫糖浆糖霜。加入瑞可塔干酪让炸糕拥有了异常软嫩、入口即化的口感。
将青苹果去皮、去核,切成非常细的丁。
在平底锅中混合黄油、红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、柠檬汁、水和苹果丁。用中火烹饪至苹果变软并呈焦糖状,然后静置冷却几分钟。
准备糖霜:在碗中将糖粉和牛奶搅拌至顺滑。拌入纯枫糖浆和一小勺煮苹果剩下的汁水。
在大碗中,混合瑞可塔干酪、牛奶、鸡蛋、柠檬皮屑、香草精和砂糖。充分搅拌至顺滑。
在另一个碗中,将中筋面粉、泡打粉和盐混合搅拌均匀。
🔥 保持油温在 325°F (165°C) 左右,确保炸糕内部彻底熟透,同时外皮不会炸焦。
💡 不要把面糊勺得太大;小份量炸制受热会更均匀。
⚠️ 使用漏勺添加煮熟的苹果,避免过多的汤汁稀释面糊。
✨ 在糖霜中加入一勺煮苹果剩下的糖浆,能增强苹果和香料的风味。
请登录以加入讨论并赚取 XP!
加载评论中...