미니어처 가래떡 떡볶이
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쌀가루를 직접 쪄서 만든 쫄깃한 가래떡과 감칠맛 나는 매콤달콤한 소스가 어우러진 귀여운 미니어처 떡볶이입니다.
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🍳 烹饪流程
쌀가루에 물을 섞어 찜기에 쪄서 떡 반죽을 만듭니다. → 쪄진 반죽을 치댄 후 주사기를 이용해 길쭉한 가래떡으로 뽑아 썰어줍니다. → 고추장, 고춧가루, 설탕 등을 섞어 떡볶이 양념장을 만듭니다. → 다시마 육수에 양념장을 풀고 가래떡을 넣어 조려 완성합니다.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
쌀가루에 물을 섞어 찜기에 쪄서 떡 반죽을 만듭니다. → 쪄진 반죽을 치댄 후 주사기를 이용해 길쭉한 가래떡으로 뽑아 썰어줍니다. → 고추장, 고춧가루, 설탕 등을 섞어 떡볶이 양념장을 만듭니다. → 다시마 육수에 양념장을 풀고 가래떡을 넣어 조려 완성합니다.
开场介绍
쌀가루를 직접 쪄서 만든 쫄깃한 가래떡과 감칠맛 나는 매콤달콤한 소스가 어우러진 귀여운 미니어처 떡볶이입니다.
步骤 1
계량컵에 쌀가루를 담고 물을 조금씩 부어가며 고루 섞어 부슬부슬한 상태로 만듭니다.
步骤 2
미니어처 찜기에 젖은 면포를 깔고 준비한 쌀가루 반죽을 평평하게 담아줍니다.
步骤 3
끓는 물 위에 찜기를 올리고 뚜껑을 덮어 쌀가루 반죽을 충분히 쪄냅니다.
步骤 4
도마와 손에 참기름을 바른 뒤, 잘 쪄진 떡 반죽을 올려 찰기가 생기도록 꼼꼼하게 치대어 줍니다.
步骤 5
치댄 떡 반죽을 길게 늘려 주사기(압출기) 안에 넣고 길쭉한 가래떡 모양으로 뽑아냅니다.
食材清单
重要提醒
본 레시피는 시각적 내용을 바탕으로 분석되었으므로, 실제 조리 시 세부적인 양념 비율은 기호에 맞게 조절하시기 바랍니다.
쌀가루를 찔 때 수분이 날아가지 않도록 면포를 잘 덮어주어야 떡이 푸석해지지 않습니다.
가래떡을 뽑아내거나 썰 때 참기름을 도구에 미리 발라두면 반죽이 달라붙지 않아 작업이 훨씬 수월합니다.
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