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这是一款只需使用微波炉加热,无需开火,5分钟即可轻松搞定的麻婆豆腐食谱。通过先将调味料充分混合后再加入豆腐,可以避免豆腐破碎,还能享受到口感浓郁、香辣正宗的美味。
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将大葱切成末,豆腐切成适合入口的大小。 → 在耐热碗中加入肉末、姜泥、蒜泥、豆瓣酱和芝麻油拌匀,盖上保鲜膜,用600W微波炉加热2分钟。 → 取出后将肉末划散,加入大葱及所有调味料(味噌、酱油、料酒、砂糖、鸡精、淀粉、水)并充分搅拌均匀。 → 加入豆腐轻轻拌匀,再次盖上保鲜膜,用600W微波炉加热3分钟,从底部充分搅拌均匀即可完成。
将大葱切成末,豆腐切成适合入口的大小。 → 在耐热碗中加入肉末、姜泥、蒜泥、豆瓣酱和芝麻油拌匀,盖上保鲜膜,用600W微波炉加热2分钟。 → 取出后将肉末划散,加入大葱及所有调味料(味噌、酱油、料酒、砂糖、鸡精、淀粉、水)并充分搅拌均匀。 → 加入豆腐轻轻拌匀,再次盖上保鲜膜,用600W微波炉加热3分钟,从底部充分搅拌均匀即可完成。
这是一款只需使用微波炉加热,无需开火,5分钟即可轻松搞定的麻婆豆腐食谱。通过先将调味料充分混合后再加入豆腐,可以避免豆腐破碎,还能享受到口感浓郁、香辣正宗的美味。
将大葱切成碎末。
将嫩豆腐切成适合入口的大小。
在耐热碗中加入猪肉末、姜泥、蒜泥、豆瓣酱和芝麻油,混合均匀。
给碗盖上松松的保鲜膜,用600W微波炉加热2分钟。(如果是500W,请额外增加10-20秒加热时间)
从微波炉中取出,边将肉末划散边充分搅拌,然后加入大葱。
豆腐无需滤水,直接使用即可。300g-400g为适量。 💡
使用普通味噌(建议用混合味噌)代替甜面酱,即可用家中常备调料做出浓郁口感。请避免使用白味噌,因为它会太甜。 💡
不能吃辣的朋友,请将豆瓣酱的量减少至1/2小匙进行调整。 ⚠️
为了防止豆腐破碎,请务必在加入豆腐前将所有调味料和汤汁充分混合均匀。 ⚠️
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