迷你番茄炖鸡腿肉
ID: 385c86f0...
仅使用鸡腿肉、盐、迷你番茄和水制成的极致简约炖菜。鸡肉散发的浓郁鲜味与迷你番茄的甘甜酸味完美融合，成就出一锅绝品汤底。
等待视频载入...
ChefChef 已自动解析 YouTube 视频
问 AI 厨师
即时回答 · 免费
在线
例如
发送后会打开 App · 免手操作烹饪
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
烹饪时间
约25〜30分钟
难度
简单
份量
2人份
🍳 烹饪流程
用肉锤敲打鸡腿肉使其厚度均匀，切块后撒上盐调味。 → 将鸡皮朝下码入平底锅，煎至呈金黄色后翻面。 → 加入水和盐，盖上锅盖用中火炖煮7分钟。 → 加入切半的迷你番茄，再次盖上锅盖炖煮10分钟。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
用肉锤敲打鸡腿肉使其厚度均匀，切块后撒上盐调味。 → 将鸡皮朝下码入平底锅，煎至呈金黄色后翻面。 → 加入水和盐，盖上锅盖用中火炖煮7分钟。 → 加入切半的迷你番茄，再次盖上锅盖炖煮10分钟。
🎬👈
开场介绍
仅使用鸡腿肉、盐、迷你番茄和水制成的极致简约炖菜。鸡肉散发的浓郁鲜味与迷你番茄的甘甜酸味完美融合，成就出一锅绝品汤底。
点击时间码可直接开始播放
1
步骤 1
No description
点击时间码可直接开始播放
2
步骤 2
No description
点击时间码可直接开始播放
3
步骤 3
No description
点击时间码可直接开始播放
4
步骤 4
No description
点击时间码可直接开始播放
5
步骤 5
No description
点击时间码可直接开始播放
目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约25〜30分钟
难度
简单
份量
2人份
食材清单
鸡腿肉：2块（约650g）
盐（腌肉用）：3小撮
迷你番茄：2盒（250g）
水：200ml
重要提醒
⚠️
用瓶子等工具敲打鸡肉可以破坏纤维，使肉质变得非常鲜嫩，且受热更均匀。💡
⚠️
为了充分利用鸡油，请不要在平底锅内倒油，直接从冷锅开始煎制。⚠️
⚠️
虽然调味料仅有盐，但迷你番茄的鲜味成分（谷氨酸）与鸡肉的鲜味成分（肌苷酸）结合，无需高汤也能产生深厚的风味。✨
小窍门与常见问题
用瓶子等工具敲打鸡肉可以破坏纤维，使肉质变得非常鲜嫩，且受热更均匀。💡
为了充分利用鸡油，请不要在平底锅内倒油，直接从冷锅开始煎制。⚠️
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...
问 AI 厨师
替代 · 窍门 · 失败原因 — 即时回答