鸡肉炖白萝卜汤
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这款鸡肉炖白萝卜汤通过微波炉预处理白萝卜，大幅缩短了烹饪时间，味道鲜美。香煎鸡肉渗出的油脂被白萝卜充分吸收，是一道暖心暖胃的温润料理。
约25-30分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约25-30分钟
难度
简单
份量
3人份
🍳 烹饪流程
将白萝卜切成扇形片，微波加热6分钟后滤干水分 → 切好蒜瓣和鸡腿肉 → 用芝麻油煸炒蒜瓣，将鸡肉皮面煎至焦黄，加入白萝卜一同翻炒 → 加入水和调味料煮沸，撇去浮沫，加盖小火炖煮10分钟 → 加入盐和黑胡椒调味即可出锅
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将白萝卜切成扇形片，微波加热6分钟后滤干水分 → 切好蒜瓣和鸡腿肉 → 用芝麻油煸炒蒜瓣，将鸡肉皮面煎至焦黄，加入白萝卜一同翻炒 → 加入水和调味料煮沸，撇去浮沫，加盖小火炖煮10分钟 → 加入盐和黑胡椒调味即可出锅
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开场介绍
这款鸡肉炖白萝卜汤通过微波炉预处理白萝卜，大幅缩短了烹饪时间，味道鲜美。香煎鸡肉渗出的油脂被白萝卜充分吸收，是一道暖心暖胃的温润料理。
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步骤 1
白萝卜去皮，竖向切成4等份，再切成约1cm厚的扇形片。
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步骤 2
将切好的白萝卜放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉（600W）加热6分钟。
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步骤 3
将蒜切片，并用牙签剔除中心处的蒜芯。
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步骤 4
将鸡腿肉切成易于食用的一口大小。
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步骤 5
将加热完成的白萝卜倒入滤网中，滤干多余水分。
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烹饪时间
约25-30分钟
难度
简单
份量
3人份
食材清单
鸡腿肉：300g
白萝卜：400g
蒜：1瓣
芝麻油：1/2大匙
重要提醒
⚠️
💡 先将白萝卜放入微波炉加热，可以大幅缩短炖煮时间，且更容易入味。
⚠️
🔥 将鸡肉皮面煎出焦香油脂，让白萝卜吸收这些油脂，可以提升整道汤品的浓郁度。
⚠️
⚠️ 煮沸后仔细撇去浮沫，可以使汤汁清澈无杂味。
小窍门与常见问题
💡 先将白萝卜放入微波炉加热，可以大幅缩短炖煮时间，且更容易入味。
🔥 将鸡肉皮面煎出焦香油脂，让白萝卜吸收这些油脂，可以提升整道汤品的浓郁度。
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