鸡胸肉配大叶清爽酱渍
不用反复暂停视频。跟着步骤做，卡住就问。
将鸡胸肉裹上淀粉和料酒，利用余热煮熟，即可做出鲜嫩多汁、口感Q弹的绝品料理。搭配满满的辛香配料和清新大叶（紫苏），超级下饭。
约20分钟烹饪步骤
等待视频载入...
问 AI 厨师
免费问一题，无需登录。
在线
例如
免费问一题，无需登录。
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
烹饪时间
约20分钟
难度
简单
份量
2人份
🍳 烹饪流程
将鸡胸肉切成片，揉入盐、胡椒粉、淀粉和料酒 → 将磨碎的生姜、蒜末与调味料及切碎的香辛蔬菜放入小锅煮开，制作酱汁 → 将鸡肉放入沸水中，关火利用余热焖煮5〜10分钟 → 在容器中将大叶和鸡肉交替重叠摆放，淋入酱汁腌制
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将鸡胸肉切成片，揉入盐、胡椒粉、淀粉和料酒 → 将磨碎的生姜、蒜末与调味料及切碎的香辛蔬菜放入小锅煮开，制作酱汁 → 将鸡肉放入沸水中，关火利用余热焖煮5〜10分钟 → 在容器中将大叶和鸡肉交替重叠摆放，淋入酱汁腌制
🎬👈
开场介绍
将鸡胸肉裹上淀粉和料酒，利用余热煮熟，即可做出鲜嫩多汁、口感Q弹的绝品料理。搭配满满的辛香配料和清新大叶（紫苏），超级下饭。
点击时间码可直接开始播放
1
步骤 1
去除鸡胸肉的皮，切成一口大小的薄片。
点击时间码可直接开始播放
2
步骤 2
将切好的鸡胸肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉和料酒，用手充分抓揉均匀。
点击时间码可直接开始播放
3
步骤 3
将大蒜和生姜磨成泥，与酱油、醋、砂糖、水在碗中混合备用。
点击时间码可直接开始播放
4
步骤 4
将洋葱、茗荷、大叶分别切成碎末。
点击时间码可直接开始播放
5
步骤 5
将调配好的酱汁和切碎的香辛蔬菜倒入小锅煮开。可按喜好加入擦丝的青柠皮增加香气。
点击时间码可直接开始播放
目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约20分钟
难度
简单
份量
2人份
食材清单
鸡胸肉：1块
盐：少许
胡椒粉：少许
淀粉：适量
重要提醒
⚠️
💡 给鸡胸肉裹上淀粉可以锁住水分，使其口感鲜嫩而不干柴。
⚠️
⚠️ 煮鸡胸肉时，放入沸水后立即关火，利用余热慢慢焖熟是保证口感柔嫩的关键。
小窍门与常见问题
💡 给鸡胸肉裹上淀粉可以锁住水分，使其口感鲜嫩而不干柴。
⚠️ 煮鸡胸肉时，放入沸水后立即关火，利用余热慢慢焖熟是保证口感柔嫩的关键。
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...
App 语音烹饪