清爽柠檬渍鸡胸肉

💡 鸡胸肉通过保水处理（浸泡在糖、盐、水中），即使加热后也不会干柴，变得惊人地鲜嫩多汁。

💡 洋葱如果用水冲洗会流失营养和鲜味，所以请铺在平盘上通过空气流通去除辛辣味。

💡 在酱汁中加入柠檬汁和醋之后，请勿过度煮沸，这样可以保持酸味和清爽的风味。

💡 最后阶段浸泡时，使用落盖式保鲜膜（紧贴食材表面覆盖），即使酱汁不多也能让食材充分入味。