盐烤三文鱼与三文鱼鱼骨味噌汤定食

🍳 烹饪流程

将三文鱼切块，用清酒和盐进行初步腌制。 → 将部分鱼块浸入酱汁中，另一部分抹上亚麻籽油和盐。 → 在三文鱼上点缀紫苏叶，用炭火慢烤至香气四溢。 → 用柴鱼高汤加入三文鱼鱼骨、猪肉和蔬菜炖煮，最后调入味噌制作鱼骨汤。 → 盛出米饭、鱼骨汤和烤三文鱼，摆盘成精致的定食。