极致酱油沾面 & 人生巅峰豆芽丁香鱼高汤拌菜

🍳 烹饪流程

豆芽连袋撒盐静置10分钟，焯水30秒后晾凉，用丁香鱼高汤粉和芝麻油拌匀制成拌菜。 → 猪里脊肉去筋后涂抹酱油、砂糖和味之素，微波炉加热2分30秒制成叉烧。 → 锅中加入水、酱油、丁香鱼高汤粉、中华鸡精、醋、蒜末、鲣鱼粉等混合煮沸，制成汤底。 → 煮熟中华面，用流水冲凉，用手用力挤干水分。 → 在放入猪油并微波加热过的碗中倒入汤底，铺上叉烧、笋干、葱花，配上沾面即可。