通用款2500日元拉面（辛味噌拉面）
这是复刻Denny's与饭田商店联名推出的高级味噌拉面的家庭版食谱。通过微波炉即可轻松制作出多汁的简易叉烧，再配上焦香大葱与花椒带来的浓郁辛辣味噌汤底，与极粗面条简直是绝配。
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🍳 烹饪流程
将调味料揉入猪肉并用微波炉加热，利用余热焖熟制作叉烧 → 切好长葱，给豆芽撒盐去水，切好韭菜 → 锅中加热猪油，炒出葱和豆瓣酱的香气，加入水和调料煮成汤底 → 将极粗面条煮至偏硬，最后1分钟加入豆芽和韭菜 → 将沥干水分的面条放入碗中，倒入汤底与蔬菜，摆上叉烧即可
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将调味料揉入猪肉并用微波炉加热，利用余热焖熟制作叉烧 → 切好长葱，给豆芽撒盐去水，切好韭菜 → 锅中加热猪油，炒出葱和豆瓣酱的香气，加入水和调料煮成汤底 → 将极粗面条煮至偏硬，最后1分钟加入豆芽和韭菜 → 将沥干水分的面条放入碗中，倒入汤底与蔬菜，摆上叉烧即可
开场介绍
这是复刻Denny's与饭田商店联名推出的高级味噌拉面的家庭版食谱。通过微波炉即可轻松制作出多汁的简易叉烧，再配上焦香大葱与花椒带来的浓郁辛辣味噌汤底，与极粗面条简直是绝配。
步骤 1
将猪里脊肉切成两半，叠放在耐热容器中，揉入酱油（1.5小匙）和砂糖（2捏）使其入味。
步骤 2
容器盖上盖子（或保鲜膜），放入微波炉（600W）加热1分50秒至2分钟。加热后留在微波炉内利用余热焖熟。
步骤 3
长葱斜切成薄片，韭菜切段。豆芽放入碗中，撒入盐（1捏）揉搓，静置一段时间脱水。
步骤 4
小锅中加入猪油（1大匙）大火加热，放入长葱炒至焦黄，充分激发香气。
步骤 5
加入豆瓣酱（1.5小匙），使其与油脂充分融合，炒出红油与香气（不吃辣者可用味噌代替）。
食材清单
重要提醒
豆芽通过撒盐揉搓利用渗透压脱水，可以保持长久的爽脆口感。加入汤底前请务必用水冲洗掉盐分。💡
将大葱炒至微焦，可以为汤底增加深度与焦香味。🔥
花椒是辛味噌拉面的灵魂，非常推荐一定要添加。✨
由于汤底口味浓郁强烈，建议搭配中粗面或极粗面，口感平衡更佳。⚠️
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