名古屋風赤だしの具だくさん豚汁＆アスパラガスのバター醤油炒め
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市販のカット野菜パックや焼き豆腐、豚バラ肉を使い、愛知県ならではの赤だしで仕上げた濃厚な豚汁です。副菜として、シャキシャキ食感のアスパラガスをマーガリンと醤油で香ばしく炒めた一品も同時に紹介する、手軽でボリューム満点な男のスタミナ定食です。
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🍳 烹饪流程
鍋に水、市販の豚汁の具、だしの素を入れて火にかける → 焼き豆腐と豚バラ肉を一口大に切って鍋に加え、具材が柔らかくなるまで煮込む → 赤だし味噌をお玉でしっかり溶かしながら加え、弱火で味を染み込ませる → 別鍋で斜め切りにしたアスパラガスをマーガリン、塩コショウ、醤油、少量のカット野菜と炒めて副菜を作る → 豚汁をお椀に盛り、山盛りの刻みネギと一味唐辛子をトッピングする
烹饪步骤
简要烹饪顺序
鍋に水、市販の豚汁の具、だしの素を入れて火にかける → 焼き豆腐と豚バラ肉を一口大に切って鍋に加え、具材が柔らかくなるまで煮込む → 赤だし味噌をお玉でしっかり溶かしながら加え、弱火で味を染み込ませる → 別鍋で斜め切りにしたアスパラガスをマーガリン、塩コショウ、醤油、少量のカット野菜と炒めて副菜を作る → 豚汁をお椀に盛り、山盛りの刻みネギと一味唐辛子をトッピングする
开场介绍
市販のカット野菜パックや焼き豆腐、豚バラ肉を使い、愛知県ならではの赤だしで仕上げた濃厚な豚汁です。副菜として、シャキシャキ食感のアスパラガスをマーガリンと醤油で香ばしく炒めた一品も同時に紹介する、手軽でボリューム満点な男のスタミナ定食です。
步骤 1
鍋に水を入れ、ガスコンロの火にかけます。
步骤 2
市販の「豚汁の具」カット野菜パックを鍋にすべて投入して煮込みます。
步骤 3
だしの素（ほんだし）を1袋加え、お玉で軽く混ぜ合わせます。
步骤 4
焼き豆腐をまな板の上で一口大の立方体にカットします。
步骤 5
具材の量が多く鍋から溢れそうになったため、大きめの深いフライパンに移し替えます。そこにカットした焼き豆腐を加えます。
食材清单
重要提醒
具材が想像以上に膨らむため、最初から少し大きめの鍋や深めのフライパンを使用することをおすすめします。
焼き豆腐は煮崩れしにくいため、豚汁や鍋料理に最適です。
赤だし味噌（豆味噌）は、少し長めに煮込むことでコクと深みが増し、大根や豆腐に味がよく染み込みます。
アスパラガスを炒める際、仕上げの醤油はフライパンの縁（鍋肌）から焦がすように入れると、より香ばしく仕上がります。
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