电饭煲简易豆腐芝士蛋糕
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这款芝士蛋糕无需淡奶油，使用嫩豆腐制作，口感浓郁顺滑且更加健康。只需将材料按顺序混合后放入电饭煲烹饪，即可轻松享受专业级的美味。
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烹饪时间
约2小时（不含冷藏时间）
难度
简单
份量
3合装电饭煲1台量
🍳 烹饪流程
在电饭煲内胆中抹油，将豆腐和奶油芝士分别处理至顺滑 → 在奶油芝士中依次加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉、豆腐、柠檬汁和香草油搅拌均匀 → 过筛后将面糊倒入内胆，开启正常煮饭模式（若未熟透则继续煮饭） → 冷却后取出，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏半天
烹饪步骤
简要烹饪顺序
在电饭煲内胆中抹油，将豆腐和奶油芝士分别处理至顺滑 → 在奶油芝士中依次加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉、豆腐、柠檬汁和香草油搅拌均匀 → 过筛后将面糊倒入内胆，开启正常煮饭模式（若未熟透则继续煮饭） → 冷却后取出，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏半天
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开场介绍
这款芝士蛋糕无需淡奶油，使用嫩豆腐制作，口感浓郁顺滑且更加健康。只需将材料按顺序混合后放入电饭煲烹饪，即可轻松享受专业级的美味。
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步骤 1
在3合装电饭煲的内胆内壁均匀抹上一层薄薄的色拉油。
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步骤 2
在碗中放入嫩豆腐，用打蛋器搅拌至顺滑无块状。
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步骤 3
在另一个碗中放入奶油芝士，用微波炉（600W）加热30秒使其软化，用刮刀等工具搅拌至顺滑。
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步骤 4
向奶油芝士中加入细砂糖，混合均匀后，用打蛋器快速搅拌约30秒至充分融合。
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步骤 5
每次加入一个鸡蛋，每加一个都要用打蛋器充分搅拌均匀。
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目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约2小时（不含冷藏时间）
难度
简单
份量
3合装电饭煲1台量
食材清单
奶油芝士：200g
嫩豆腐：150g
鸡蛋：2个
细砂糖：60g
重要提醒
⚠️
⚠️ 根据电饭煲型号不同，成品效果会有差异。若用竹签测试时沾有生面糊，请追加煮饭时间直至完全熟透。
⚠️
💡 将面糊倒入内胆时进行充分过筛，可以确保口感细腻，没有面粉颗粒。
⚠️
✨ 刚烤好时口感较软，请务必冷却后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半天后再切块。
小窍门与常见问题
⚠️ 根据电饭煲型号不同，成品效果会有差异。若用竹签测试时沾有生面糊，请追加煮饭时间直至完全熟透。
💡 将面糊倒入内胆时进行充分过筛，可以确保口感细腻，没有面粉颗粒。
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