虾酱蒸五花肉配腐竹

🍳 烹饪流程

将腐竹剪段浸泡至软，五花肉洗净切成薄片。 → 肉片加入虾酱、蚝油、糖、生抽、米酒、姜丝、玉米淀粉和花生油搅拌均匀，腌制10分钟。 → 将泡好的腐竹洗净沥干铺在盘底，均匀平铺上腌好的肉片。 → 水开后入锅，用大火蒸 7-8 分钟至熟透。 → 出锅后撒上葱花、红椒碎，淋上热油和少许酱油增香调味。