簡易白蘿蔔糕

🍳 烹饪流程

白蘿蔔去皮刨絲，放入鍋中加少許鹽炒至變軟、呈半透明狀。 → 在來米粉與冷水攪拌均勻成無粉粒的米漿。 → 將米漿倒入炒軟的蘿蔔絲中，立刻熄火，利用餘溫攪拌至濃稠糊狀。 → 盛入抹油的容器中，用電鍋外鍋加2杯水蒸熟，跳起後燜30分鐘，並完全放涼。 → 脫模切片，用平底鍋煎至兩面金黃酥脆即可。