番茄肉酱配香煎法棍面包
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这款酸甜浓郁的经典番茄肉酱，搭配煎至酥脆的橄榄油法式长棍面包，口感丰富且香气迷人。肉酱可以一次多做并分装冷冻保存，是一款非常百搭的常备酱料。
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烹饪时间
约 30 分钟
难度
简单
份量
2-3人份
🍳 烹饪流程
将洋葱丁炒软，加入牛、猪肉馅炒香。 → 加入番茄糊、红酒与水，熬煮成浓稠的番茄肉酱。 → 长棍面包切片，用橄榄油煎至双面金黄酥脆，并以盐、黑胡椒调味。 → 肉酱加入芝士粉调味，最后淋在煎好的面包片上食用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将洋葱丁炒软，加入牛、猪肉馅炒香。 → 加入番茄糊、红酒与水，熬煮成浓稠的番茄肉酱。 → 长棍面包切片，用橄榄油煎至双面金黄酥脆，并以盐、黑胡椒调味。 → 肉酱加入芝士粉调味，最后淋在煎好的面包片上食用。
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开场介绍
这款酸甜浓郁的经典番茄肉酱，搭配煎至酥脆的橄榄油法式长棍面包，口感丰富且香气迷人。肉酱可以一次多做并分装冷冻保存，是一款非常百搭的常备酱料。
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步骤 1
将洋葱切成细丁备用。
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步骤 2
热锅倒入橄榄油，加入洋葱丁炒至变色、变软并释放甜味。
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步骤 3
放入牛肉馅与猪肉馅，翻炒至肉质变色并炒出香气。
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4
步骤 4
加入番茄糊（罐头番茄）均匀翻炒。
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步骤 5
倒入红酒，让酒精稍微挥发，带出红酒的果香。
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目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约 30 分钟
难度
简单
份量
2-3人份
食材清单
洋葱：1颗
牛肉馅：适量
猪肉馅：适量
番茄糊（罐头番茄）：1罐
重要提醒
⚠️
熬煮肉酱时不另外加盐，完全使用芝士粉的咸度来调味，能让酱汁口感更加温润浓郁。💡
⚠️
煎长棍面包时要让面包充分吸附橄榄油，才能呈现外酥内软的绝佳口感。🍳
⚠️
番茄肉酱一次可以多做一些，分装冷冻保存，加热后不论是搭配面包或意面都非常方便。✨
小窍门与常见问题
熬煮肉酱时不另外加盐，完全使用芝士粉的咸度来调味，能让酱汁口感更加温润浓郁。💡
煎长棍面包时要让面包充分吸附橄榄油，才能呈现外酥内软的绝佳口感。🍳
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