田螺焖鸡

🍳 烹饪流程

食材处理：田螺剪尾焯水，鸡肉切块，配料切好备用。 → 爆香香料：热油爆香姜蒜、辛香料与豆瓣酱。 → 煸炒食材：下鸡肉炒至微黄，放入田螺，加入生抽、老抽、蚝油等调味炒匀。 → 焖煮入味：倒入啤酒大火烧开，转中小火盖盖焖煮20分钟。 → 收汁出锅：加入青红椒与紫苏叶，大火收汁翻炒均匀即可。