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這道料理結合了外皮酥脆、肉質鮮嫩的烤雞腿排，搭配綿密香濃的馬鈴薯泥，口感豐富，是一道令人滿足的家常美味。步驟簡單，非常適合烹飪新手嘗試。
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準備所有食材並切好 → 雞腿排清洗、擦乾並調味 → 雞腿排入烤箱烘烤 → 馬鈴薯煮熟、壓成泥並調味 → 烤雞出爐，淋上肉汁即可享用
準備所有食材並切好 → 雞腿排清洗、擦乾並調味 → 雞腿排入烤箱烘烤 → 馬鈴薯煮熟、壓成泥並調味 → 烤雞出爐，淋上肉汁即可享用
這道料理結合了外皮酥脆、肉質鮮嫩的烤雞腿排，搭配綿密香濃的馬鈴薯泥，口感豐富，是一道令人滿足的家常美味。步驟簡單，非常適合烹飪新手嘗試。
【備料】首先，將小番茄對半切成小塊，備用。
【備料】大蒜的皮可以不用剝得太乾淨，只要把最外面那層剝掉就好。剝好後，將大蒜稍微微壓扁。
【備料】馬鈴薯削皮後，將牙眼挖乾淨，然後切成大塊，備用。
【雞腿排】將雞肉用清水洗過後，用廚房紙巾將其擦乾，確保雞皮能烤得酥脆。
【雞腿排】將雞腿排翻到背面，取一半的鹽、胡椒和香料，均勻地撒在雞肉上。
小朋友使用刀具和火源時，務必有大人陪同，請注意安全！
如果想要雞腿排更入味，進烤箱前可以靜置 10-20 分鐘。
大蒜的皮不用剝得太乾淨，只要去除最外層即可。
烤雞腿排時，確保大蒜和番茄不要完全覆蓋雞皮，這樣雞皮才能烤得酥脆。
影片中未提及烤箱的具體溫度和時間，建議參考一般烤雞腿排的食譜，通常為 180-200°C 烤 20-30 分鐘，或烤至雞肉熟透、雞皮金黃酥脆。
烤雞出爐後，淋上烤盤中的肉汁，能讓雞肉更加濕潤美味。
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