凉拌土豆丝

🍳 烹饪流程

土豆和胡萝卜切粗丝，用清水持续冲洗15-20分钟去除淀粉。 → 准备蒜末、葱段、香菜段及干辣椒丝。 → 水开后加盐，放入土豆丝大火焯水1分半钟，捞出过凉水并控干。 → 在土豆丝上放入蒜末和辣椒，淋上热油激发香气。 → 加入葱、香菜、生抽、香醋、盐、松茸鲜和麻油，轻拌均匀即可装盘。