西班牙蒜油虾
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经典的西班牙开胃菜，利用香醇的橄榄油高温将Q弹鲜虾浸熟。蒜香浓郁、虾肉鲜美，搭配法棍面包蘸着香热蒜油一同享用，美味到连酱汁也舍不得浪费。
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烹饪时间
约 10-15 分钟
难度
简单
份量
1-2人份
🍳 烹饪流程
在橄榄油中爆香蒜片与干辣椒，放入虾仁煎熟。 → 撒入红椒粉、黑胡椒及欧芹碎调味增香。 → 起锅后将虾仁与香浓蒜油淋在法棍面包上食用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
在橄榄油中爆香蒜片与干辣椒，放入虾仁煎熟。 → 撒入红椒粉、黑胡椒及欧芹碎调味增香。 → 起锅后将虾仁与香浓蒜油淋在法棍面包上食用。
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开场介绍
经典的西班牙开胃菜，利用香醇的橄榄油高温将Q弹鲜虾浸熟。蒜香浓郁、虾肉鲜美，搭配法棍面包蘸着香热蒜油一同享用，美味到连酱汁也舍不得浪费。
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步骤 1
在铸铁锅中倒入充足的橄榄油，加入蒜片与干辣椒低洼爆香后，放入去壳开背并调味过的生虾仁。
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步骤 2
用筷子将虾仁翻面并快速翻炒，使其在香热的蒜油中均匀受热至两面变红熟透。
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步骤 3
撒入红椒粉、黑胡椒粉调味，使酱汁呈现诱人的橙红色泽与丰富风味。
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步骤 4
最后撒上切碎的新鲜欧芹，稍微搅拌均匀即可关火起锅。
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步骤 5
将Q弹的虾仁放在法式面包上，并淋上锅中精华的香浓蒜油酱汁即可享用。
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烹饪时间
约 10-15 分钟
难度
简单
份量
1-2人份
食材清单
虾仁 (去壳开背)：适量
蒜片：适量
干辣椒：适量
橄榄油：适量
重要提醒
⚠️
蒜头极易烧焦变苦，爆香时请控制火候，勿用过大炉火。 ⚠️
⚠️
虾仁下锅前必须彻底用厨房纸巾擦干水分，以免下锅时引起油溅。 💡
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此道菜色适合搭配外酥内软的法式长棍面包，蘸取精华蒜油一同食用风味最佳。 🍳
⚠️
本食谱根据视觉内容分析，建议参考原视频确认细节。 👥
小窍门与常见问题
蒜头极易烧焦变苦，爆香时请控制火候，勿用过大炉火。 ⚠️
虾仁下锅前必须彻底用厨房纸巾擦干水分，以免下锅时引起油溅。 💡
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