无限菌菇纳豆、鲜嫩滑鸡胸肉

🍳 烹饪流程

将鸡胸肉逆着纹理斜切成薄片，揉入液体盐曲腌制5分钟，裹上淀粉备用。 → 将鸿喜菇和杏鲍菇切碎，放入无油平底锅中加盐干煸，浓缩鲜味后盛入碗中放凉。 → 将晾凉的菌菇与纳豆、纳豆附赠的酱料及芥末拌匀，撒上小葱，制成“无限菌菇纳豆”。 → 将鸡胸肉一片片放入沸水中焯煮约50秒，捞出沥干水分。 → 平底锅热油，大火快速炒至鸡肉上色，关火利用余热焖熟，撒上黑胡椒、大蒜粉和盐调味即可。