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这款食谱可以让你在家轻松复刻7-11便利店人气极高的健康餐品——“山药昆布梅子乌冬面”。通过混合三种日式高汤,不仅清爽,还能带来极具深度的鲜美汤底,制作十分简单。
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在锅中加入水、三种高汤粉、酱油和盐调制汤底。 → 将梅干粗略剁碎。 → 将冷冻乌冬面和碎梅干放入汤中加热。 → 盛入碗中,摆上山药昆布和葱花即可。
在锅中加入水、三种高汤粉、酱油和盐调制汤底。 → 将梅干粗略剁碎。 → 将冷冻乌冬面和碎梅干放入汤中加热。 → 盛入碗中,摆上山药昆布和葱花即可。
这款食谱可以让你在家轻松复刻7-11便利店人气极高的健康餐品——“山药昆布梅子乌冬面”。通过混合三种日式高汤,不仅清爽,还能带来极具深度的鲜美汤底,制作十分简单。
锅中倒入300ml水,加入昆布高汤粉、鲣鱼高汤粉、煮干鱼高汤粉、酱油和盐,搅拌均匀。
去除梅干核,用菜刀粗略切碎(注意不要剁成糊状,保持碎块感)。
开火加热汤底,放入冷冻乌冬面和切好的梅干,煮至沸腾后继续加热约1分钟,直到面条完全散开。
将煮好的乌冬面连同汤底和梅干一起倒入碗中。
在乌冬面上方铺上山药昆布和葱花,即可享用。
💡 通过混合鲣鱼(本高汤)、昆布和煮干鱼三种高汤,可以增加味道的深度,大大提升与便利店风味的还原度。
💡 梅干不要剁得太烂,保留一些颗粒感,在喝汤时能起到极好的点缀作用。
⚠️ 冷冻乌冬面加热过度会失去劲道,水开后煮1分钟左右即可快速完成。
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