综合家常菜：罗勒炒青口贝、辣酱炒菠菜、红烧豆腐、青酱蘑菇与青酱牛肋条

🍳 烹饪流程

牛肋条略微煎香后，放入微波炉以1000W分次微波加热约12分钟至软嫩。 → 蒜头爆香加入高汤，放入青口贝、料酒焖煮至开口，起锅前加入麻油和罗勒拌匀盛盘。 → 保留锅中青口贝鲜甜原汁加入麻辣蒜酱，下菠菜焖熟，再用麻油、芝麻盐和干贝粉调味拌匀。 → 豆腐切片煎至金黄，倒入调妥的红烧酱汁与葱段煨煮收汁；洋菇切片炒熟后，加入自制青酱拌匀。 → 取出微波熟透的牛肋条，趁热与青酱及新加坡辣椒酱拌匀，即可装盘上桌。