实山椒佃煮与金枪鱼山椒饭团

🍳 烹饪流程

去除实山椒的枝梗，轻轻清洗干净。 → 放入沸水中焯煮5分钟，随后放入冷水中浸泡1小时以去除苦涩味。 → 锅中放入实山椒和调味料（料酒、味醂、酱油），煮至发出滋滋声，收干水分制成佃煮。 → 将金枪鱼、芝麻油、山椒佃煮、300g米饭和盐混合均匀。 → 捏成饭团形状，按个人喜好搭配腌萝卜食用。