美味盐渍萝卜
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这款做法简单的盐渍萝卜使用保鲜袋即可完成，爽脆的口感让人欲罢不能。加入了香油和蒜末的调味令人上瘾，非常适合当作开胃菜或小菜。
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烹饪时间
约35分钟
难度
简单
份量
2~3人份
🍳 烹饪流程
将萝卜切成银杏叶片，撒上盐和糖腌制15分钟，然后彻底挤干水分。 → 将醋放入微波炉加热20秒，使刺鼻的酸味变得温和。 → 将萝卜和所有调味料放入保鲜袋中，充分揉捏均匀。 → 排出袋内空气并密封，放入冰箱冷藏腌制15分钟即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将萝卜切成银杏叶片，撒上盐和糖腌制15分钟，然后彻底挤干水分。 → 将醋放入微波炉加热20秒，使刺鼻的酸味变得温和。 → 将萝卜和所有调味料放入保鲜袋中，充分揉捏均匀。 → 排出袋内空气并密封，放入冰箱冷藏腌制15分钟即可。
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开场介绍
这款做法简单的盐渍萝卜使用保鲜袋即可完成，爽脆的口感让人欲罢不能。加入了香油和蒜末的调味令人上瘾，非常适合当作开胃菜或小菜。
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步骤 1
萝卜去皮，先切成两半，再纵向对半切开，切成厚度不足5mm的银杏叶片。
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步骤 2
将切好的萝卜放入碗中，加入砂糖（1小匙）和盐（1小匙），充分拌匀。
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步骤 3
在萝卜表面紧贴一层保鲜膜，静置15分钟以去除水分。
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步骤 4
15分钟后，用手用力将萝卜中的水分挤干。
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步骤 5
将挤干水分的萝卜放入带封口的保鲜袋中。
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烹饪时间
约35分钟
难度
简单
份量
2~3人份
食材清单
萝卜：500g
醋：2大匙
鸡精粉：1大匙
香油：1/2大匙
重要提醒
⚠️
大根の水分は仕上がりの味の染み込みとポリポリ感に直結するため、手で力強くしっかりしっかり絞ることが重要なポイントです。 ⚠️
⚠️
お酢を電子レンジで軽く温めることで、酸味がまろやかになり、全体的に食べやすい優しい味に仕上がります。 💡
⚠️
漬け込み15分でも美味しく食べられますが、さらに味を濃くしたい場合は冷蔵庫で一晩ほど置くとより味が染み込みます。 ⏱️
小窍门与常见问题
大根の水分は仕上がりの味の染み込みとポリポリ感に直結するため、手で力強くしっかりしっかり絞ることが重要なポイントです。 ⚠️
お酢を電子レンジで軽く温めることで、酸味がまろやかになり、全体的に食べやすい優しい味に仕上がります。 💡
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