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鮮美濃郁的味噌鮭魚豆腐鍋,融合了鮭魚的油脂香氣與嫩豆腐的滑順口感。加入昆布風味調味料與大量蔬菜慢火烹煮,是一道下班後能快速上桌、溫暖又營養的療癒鍋物。
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切好鮭魚、豆腐、洋蔥及各式蔬菜備用。 → 鍋內熱油,炒香洋蔥後將鮭魚煎至表面金黃夾出。 → 倒入清水、昆布風味調味料、米酒,加入蔬菜、豆腐與鮭魚煮滾。 → 將味噌用熱湯化開倒入鍋中,撒上蔥花、白芝麻即可上桌。
切好鮭魚、豆腐、洋蔥及各式蔬菜備用。 → 鍋內熱油,炒香洋蔥後將鮭魚煎至表面金黃夾出。 → 倒入清水、昆布風味調味料、米酒,加入蔬菜、豆腐與鮭魚煮滾。 → 將味噌用熱湯化開倒入鍋中,撒上蔥花、白芝麻即可上桌。
鮮美濃郁的味噌鮭魚豆腐鍋,融合了鮭魚的油脂香氣與嫩豆腐的滑順口感。加入昆布風味調味料與大量蔬菜慢火烹煮,是一道下班後能快速上桌、溫暖又營養的療癒鍋物。
鮭魚切大塊,高麗菜切大片,洋蔥切絲,金針菇切除根部,蔥切成蔥花。
將嫩豆腐取出切成大塊備用。
鍋內倒入少許油,放入洋蔥絲翻炒至香氣釋出。
加入鮭魚塊,煎至兩面變色且表面金黃後,夾出備用。
在原本的鍋子裡倒入清水,加入「烹大師」昆布風味與米酒調味。
鮭魚切大塊一點,烹煮時比較不易碎掉。
建議選購非轉基因的豆腐,食用上更健康安心。
味噌建議先用湯水調勻化開後再入鍋,避免整塊結塊不均勻。
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