二郎系拉面
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这是一款豪迈的二郎系拉面，包含浓郁的豚骨酱油汤底、极粗劲道的面条，以及堆成小山的圆白菜和豆芽，配上厚切叉烧、背脂和蒜末。其特点是口感强烈、冲击力十足且分量惊人。
约1〜2小时烹饪步骤
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烹饪时间
约1〜2小时
难度
困难
份量
1〜2人份
🍳 烹饪流程
预处理大蒜、洋葱、圆白菜和猪肉并切好。 → 将猪骨、洋葱、肉末和调味料炖煮，制作浓郁汤底和叉烧。 → 将豆芽和圆白菜煮熟，将面条煮熟，用研钵将背脂捣碎。 → 在碗中调入汤底和面条，豪迈地摆上蔬菜、叉烧、溏心蛋、背脂和大蒜即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
预处理大蒜、洋葱、圆白菜和猪肉并切好。 → 将猪骨、洋葱、肉末和调味料炖煮，制作浓郁汤底和叉烧。 → 将豆芽和圆白菜煮熟，将面条煮熟，用研钵将背脂捣碎。 → 在碗中调入汤底和面条，豪迈地摆上蔬菜、叉烧、溏心蛋、背脂和大蒜即可。
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开场介绍
这是一款豪迈的二郎系拉面，包含浓郁的豚骨酱油汤底、极粗劲道的面条，以及堆成小山的圆白菜和豆芽，配上厚切叉烧、背脂和蒜末。其特点是口感强烈、冲击力十足且分量惊人。
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步骤 1
将中华极粗面放入足量的沸水中煮熟备用。
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步骤 2
将大蒜切成细末，洋葱切成粗块。
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步骤 3
将用于制作叉烧的五花肉切成厚片。
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步骤 4
将豆芽洗净，圆白菜切成一口大小的块，分别焯水煮熟。
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步骤 5
锅中加入猪骨、洋葱、肉末及调味料，慢火熬煮提取浓郁汤底。将猪肉一同放入煮至软烂，制成叉烧。
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烹饪时间
约1〜2小时
难度
困难
份量
1〜2人份
食材清单
中华极粗面：1〜2份
猪骨/肉骨：适量
五花肉（制作叉烧用）：适量
肉末：适量
重要提醒
⚠️
💡 本食谱基于短视频的视觉烹饪内容构成，详细的调味比例请根据个人喜好进行调整。
⚠️
⚠️ 为还原二郎系特有的浓郁感，请务必充分炖煮汤骨和肉类，以萃取出鲜味和油脂。
⚠️
🍳 盛放的蔬菜（野菜）请务必彻底沥干水分后再放入碗中，以免稀释汤底浓度。
小窍门与常见问题
💡 本食谱基于短视频的视觉烹饪内容构成，详细的调味比例请根据个人喜好进行调整。
⚠️ 为还原二郎系特有的浓郁感，请务必充分炖煮汤骨和肉类，以萃取出鲜味和油脂。
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