Avec拉面进阶版（猪肉鸡蛋拉面）
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这是将五木食品的Avec拉面进行极致改良的食谱。配料是使用猪油炒得香气四溢的猪肉，以及口感蓬松的半熟炒蛋，即“猪肉鸡蛋”配菜。蒜香浓郁的汤底与配菜的鲜味完美渗入面条，是一碗完全不像速食面的极品拉面。
约10分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约10分钟
难度
简单
份量
1人份
🍳 烹饪流程
炒香猪肉并加入蛋液，制作半熟的“猪肉鸡蛋”后盛出备用 → 擦净平底锅，用猪油炒香蒜泥，加水煮沸 → 放入面条煮1分30秒，期间加入汤料化开 → 盛入碗中，摆上猪肉鸡蛋和葱花即可
烹饪步骤
简要烹饪顺序
炒香猪肉并加入蛋液，制作半熟的“猪肉鸡蛋”后盛出备用 → 擦净平底锅，用猪油炒香蒜泥，加水煮沸 → 放入面条煮1分30秒，期间加入汤料化开 → 盛入碗中，摆上猪肉鸡蛋和葱花即可
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开场介绍
这是将五木食品的Avec拉面进行极致改良的食谱。配料是使用猪油炒得香气四溢的猪肉，以及口感蓬松的半熟炒蛋，即“猪肉鸡蛋”配菜。蒜香浓郁的汤底与配菜的鲜味完美渗入面条，是一碗完全不像速食面的极品拉面。
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1
步骤 1
将猪肉切成细条放入平底锅，加入盐、胡椒和猪油轻轻翻炒。
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2
步骤 2
在容器里打入2个鸡蛋，加入一小撮盐和3撒味之素，充分搅拌均匀。
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3
步骤 3
将蛋液倒入炒好的猪肉上，做成半熟的炒蛋后，先盛出到容器里备用。
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4
步骤 4
将平底锅残留的油轻轻擦掉，重新放入猪油和蒜泥，用小火炒出香味。
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5
步骤 5
加入400ml水烧开，放入面条（75g）煮1分30秒。
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烹饪时间
约10分钟
难度
简单
份量
1人份
食材清单
Avec拉面（面条・汤料）：1人份（面条75g）
猪五花肉：60g
鸡蛋：2个
盐、胡椒：适量
重要提醒
⚠️
💡 使用猪油可以赋予汤底和配料如专业拉面店般的浓郁口感与香气（如果没有的话，可用色拉油代替）。
⚠️
⚠️ 鸡蛋不要加热过头，在呈半熟的黏稠状态时取出，这样与汤底结合时味道最棒。
⚠️
✨ 汤底料包在面条煮好前30秒加入，让面条充分吸收汤汁是美味的关键。
小窍门与常见问题
💡 使用猪油可以赋予汤底和配料如专业拉面店般的浓郁口感与香气（如果没有的话，可用色拉油代替）。
⚠️ 鸡蛋不要加热过头，在呈半熟的黏稠状态时取出，这样与汤底结合时味道最棒。
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