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ビニール袋とキッチンバサミをフル活用することで、手を一切汚さずに作れる画期的なミートボール弁当です。冷めてもふわふわなミートボールと、上白糖でコクを出したしっとりポテトサラダが食欲をそそります。
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じゃがいもをレンジで加熱し、その間にミートボールの肉だねを袋の中で混ぜる。 → ミートボールを袋から絞り出しハサミで切って焼き、酒で蒸し焼きにする。 → 蒸している間にじゃがいもを潰し、調味料とコーン・玉ねぎを和えてポテトサラダを作る。 → ミートボールに調味料を加え、照りが出るまで煮詰める。 → お弁当箱に彩りよく盛り付けて完成。
じゃがいもをレンジで加熱し、その間にミートボールの肉だねを袋の中で混ぜる。 → ミートボールを袋から絞り出しハサミで切って焼き、酒で蒸し焼きにする。 → 蒸している間にじゃがいもを潰し、調味料とコーン・玉ねぎを和えてポテトサラダを作る。 → ミートボールに調味料を加え、照りが出るまで煮詰める。 → お弁当箱に彩りよく盛り付けて完成。
ビニール袋とキッチンバサミをフル活用することで、手を一切汚さずに作れる画期的なミートボール弁当です。冷めてもふわふわなミートボールと、上白糖でコクを出したしっとりポテトサラダが食欲をそそります。
【ポテトサラダ】じゃがいもを綺麗に水洗いしてラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。
玉ねぎ30gのうち、3分の1はポテトサラダ用に薄切りにし、水にさらして辛味を抜く。残りはミートボール用に粗みじん切りにする。
【ミートボール】ビニール袋にひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩少々、片栗粉を入れる。
袋の上から手でしっかり揉み込み、全体をまんべんなく混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、ビニール袋の角をハサミで切り落とす。
ビニール袋とハサミを使うことで、洗い物を減らし、手も汚さずに調理できます。
上白糖をポテトサラダに加えることで、じゃがいもがしっとりし、冷めても美味しさが持続します。
ミートボールのたれに上白糖を入れると、ケチャップの酸味がマイルドになり、コクと照りが出ます。
ミートボールを小さめに作ると火の通りが早く、時短になります。
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