金枪鱼通心粉沙拉
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这是一款充满金枪鱼鲜味、即使冷却后通心粉也不会变硬且能保持Q弹口感的通心粉沙拉。在酱汁中加入牛奶，即使放置一段时间也能保持顺滑的口感，非常适合作为便当配菜或常备小菜。
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🍳 烹饪流程
将通心粉比规定时间多煮1分钟，拌入橄榄油后彻底放凉。 → 将鸡蛋煮10分钟后用冰水冷却，切碎备用。 → 洋葱浸泡在醋水中去除辛辣味，黄瓜用盐揉搓后彻底挤干水分。 → 混合调味料（蛋黄酱、牛奶、白出汁、奶酪粉等）调制成顺滑的酱汁。 → 将所有食材放入酱汁中拌匀，最后用盐和胡椒调味。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将通心粉比规定时间多煮1分钟，拌入橄榄油后彻底放凉。 → 将鸡蛋煮10分钟后用冰水冷却，切碎备用。 → 洋葱浸泡在醋水中去除辛辣味，黄瓜用盐揉搓后彻底挤干水分。 → 混合调味料（蛋黄酱、牛奶、白出汁、奶酪粉等）调制成顺滑的酱汁。 → 将所有食材放入酱汁中拌匀，最后用盐和胡椒调味。
开场介绍
这是一款充满金枪鱼鲜味、即使冷却后通心粉也不会变硬且能保持Q弹口感的通心粉沙拉。在酱汁中加入牛奶，即使放置一段时间也能保持顺滑的口感，非常适合作为便当配菜或常备小菜。
步骤 1
锅中水烧开，加入1小匙盐（分量外）和通心粉，比包装说明的煮制时间多煮1分钟。
步骤 2
将煮好的通心粉捞出沥干，拌入2小匙橄榄油，静置彻底放凉。
步骤 3
锅中水烧开加入1小匙盐（分量外），轻轻放入冷藏鸡蛋煮10分钟，随即捞出放入冰水中冷却约10分钟。
步骤 4
洋葱切薄片，浸泡在加入了1小匙醋（分量外）的水（醋水）中10分钟以去除辛辣味。
步骤 5
黄瓜切薄片，撒入1/2小匙盐（分量外）抓匀腌制5分钟。
食材清单
重要提醒
通心粉比规定时间多煮1分钟，即使冷却后也不易变硬，能够保持Q弹口感。💡
请务必将通心粉彻底放凉后再与酱汁混合。温热时混合会导致蛋黄酱油水分离。⚠️
请务必彻底挤干黄瓜和洋葱的水分，以防沙拉出水变稀。🍳
如果第二天感觉口感发干，添加少量牛奶而非蛋黄酱，即可恢复顺滑。✨
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