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复刻动画《JOJO的奇妙冒险》中托尼奥·托拉萨迪制作的料理“娼妇风意大利面”。番茄的酸味、鳀鱼的鲜味、橄榄的浓郁以及辣椒带来的微微辣味完美融合,是让人一口难忘的经典风味。
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将意大利面煮熟。 → 将小番茄去皮,并将大蒜和欧芹切碎。 → 在橄榄油中炒香大蒜、鳀鱼、辣椒,加入橄榄和番茄制作酱汁。 → 将面条和欧芹与酱汁拌匀。 → 装盘并撒上干酪粉。
将意大利面煮熟。 → 将小番茄去皮,并将大蒜和欧芹切碎。 → 在橄榄油中炒香大蒜、鳀鱼、辣椒,加入橄榄和番茄制作酱汁。 → 将面条和欧芹与酱汁拌匀。 → 装盘并撒上干酪粉。
复刻动画《JOJO的奇妙冒险》中托尼奥·托拉萨迪制作的料理“娼妇风意大利面”。番茄的酸味、鳀鱼的鲜味、橄榄的浓郁以及辣椒带来的微微辣味完美融合,是让人一口难忘的经典风味。
锅中水烧开后放入意大利面,按照包装袋上的指示时间煮熟,沥干水分备用。
剪掉小番茄的蒂,在表皮轻轻划十字。放入沸水中烫一下后立刻捞出过冷水,剥去外皮(去皮处理)。
将大蒜切成薄片,欧芹切碎。准备好鳀鱼,并将干酪擦成碎屑。
平底锅倒入橄榄油,放入蒜片、鳀鱼和辣椒,用小火加热炒出香味。随后加入黑橄榄和去皮的小番茄。
将煮好的意大利面和切碎的欧芹加入锅中,与酱汁充分拌匀。
🍅 将小番茄去皮可以使口感更顺滑,并让其与酱汁完美融合。
🧂 由于鳀鱼和奶酪本身具有较强的咸味,请在烹饪最后品尝后再调整盐度。
🔥 秘诀在于用小火慢煎,将大蒜和鳀鱼的香气充分融入橄榄油中。
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