茄子肉末味噌炒

🍳 烹饪流程

准备食材，茄子切块后浸水，并用食用油拌匀包裹。 → 分别准备味噌调味汁和水淀粉。 → 平底锅将茄子皮朝下煎熟，盛出备用。 → 依次炒制肉末、姜末、豆瓣酱、葱花和青椒，随后放入茄子。 → 倒入调味料煮沸，加入水淀粉勾芡。