茄子肉末勾芡

🍳 烹饪流程

将茄子切成滚刀块，放入平底锅中用少量油煎炸至软嫩后盛出。 → 在平底锅中炒香猪肉末、姜泥和蒜泥，随后加入毛豆一同翻炒。 → 加入调味料（料酒、砂糖、味醂、酱油）和水，煮至沸腾。 → 加入水淀粉快速搅拌勾芡，最后淋在茄子上即可完成。