经典提拉米苏蛋糕

🍳 烹饪流程

烘烤可可海绵蛋糕，冷却后横切成两片1cm厚的蛋糕片。 → 制作咖啡糖浆，并将淡奶油打发至七分发。 → 将蛋黄、细砂糖和牛奶混合后用小火加热，溶入吉利丁，再与奶油奶酪及淡奶油混合，制成提拉米苏糊。 → 在模具内依次铺上蛋糕片、刷上咖啡糖浆、倒入提拉米苏糊，重复两次，放入冰箱冷藏1小时。 → 用剩余的糊在表面进行装饰，冷藏定型后撒上可可粉，脱模即可。