清酒梅子火锅 (煎酒风味)

🍳 烹饪流程

在清酒中加入梅干、盐和糖，用小火熬煮浓缩。 → 将烤香的鲣鱼干混合过滤，调制成特制的“煎酒”汤底。 → 将大葱串起烤至表面微焦，与豆腐一同放入锅中，倒入煎酒汤底。 → 将牛肉在汤底中快速涮烫，煮熟即可享用。