日式酱渍脆口黄瓜

🍳 烹饪流程

将黄瓜切成1cm宽的圆片，撒上盐腌制10分钟，然后彻底挤干水分。 → 在锅中将酱油、醋、味醂、料酒和糖煮沸，加入盐昆布和黄瓜加热1分半至2分钟，将黄瓜捞出。 → 将剩余的渍汁再次煮沸后关火，静置约10分钟晾凉。 → 在黄瓜中加入姜丝、白芝麻、香油和晾凉的渍汁搅拌均匀，贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时。