通用版咖喱味噌金拉面
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这是使用家中常见的食材，高度复刻由HIKAKIN监制的人气杯面“咖喱味噌金”的通用食谱。浓郁的味噌风味与辛辣的咖喱香气完美结合，口味极佳。
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烹饪时间
约15分钟
难度
中等
份量
1人份
🍳 烹饪流程
将配料切好，在肉末中加入酱油进行调味。 → 锅中倒入水和基础调味料并煮沸。 → 加入配料及剩余调味料（猪油、咖喱粉等）进行炖煮。 → 加入水淀粉勾芡使汤汁浓稠。 → 将煮好的面条盛入碗中，浇上汤汁并淋入辣椒油。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将配料切好，在肉末中加入酱油进行调味。 → 锅中倒入水和基础调味料并煮沸。 → 加入配料及剩余调味料（猪油、咖喱粉等）进行炖煮。 → 加入水淀粉勾芡使汤汁浓稠。 → 将煮好的面条盛入碗中，浇上汤汁并淋入辣椒油。
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开场介绍
这是使用家中常见的食材，高度复刻由HIKAKIN监制的人气杯面“咖喱味噌金”的通用食谱。浓郁的味噌风味与辛辣的咖喱香气完美结合，口味极佳。
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步骤 1
在猪肉末中加入2/3小匙酱油搅拌均匀，稍微揉成团。将卷心菜、长葱、冷冻炸薯条切成方便食用的大小。
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步骤 2
在锅中加入300cc水、1大匙又2小匙味噌、1小匙中华味调味料、7撒味之素、6撒大蒜粉，开火煮沸。
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步骤 3
煮沸后，加入准备好的配料（肉末、卷心菜、长葱、薯条）、1大匙猪油、2小撮砂糖、1小匙熟芝麻、1大匙咖喱粉以及适量胡椒粉。
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4
步骤 4
将少于1小匙的淀粉用等量的水溶解，倒入锅中给汤汁勾芡。
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步骤 5
将煮好的中华面盛入碗中，淋上做好的汤汁，最后根据个人喜好淋上适量辣椒油即可完成。
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烹饪时间
约15分钟
难度
中等
份量
1人份
食材清单
中华面：1团
卷心菜：30g
猪肉末：60g
长葱：30g
重要提醒
⚠️
💡加入冷冻炸薯条，可以绝妙地还原原版杯面中马铃薯的口感与醇厚感。
⚠️
⚠️正如视频中验证的那样，在食用市售的“咖喱味噌金”时，额外加入少量咖喱粉，可以增加辛辣度，味道会有戏剧性的提升。
小窍门与常见问题
💡加入冷冻炸薯条，可以绝妙地还原原版杯面中马铃薯的口感与醇厚感。
⚠️正如视频中验证的那样，在食用市售的“咖喱味噌金”时，额外加入少量咖喱粉，可以增加辛辣度，味道会有戏剧性的提升。
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