Marutai屋台拉面改良版
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将九州的灵魂食物“Marutai屋台拉面”进行改良，加入足量的卷心菜、五花肉和木耳，打造出充满满足感的一餐。大蒜与猪油的浓郁风味充分融入豚骨汤底中，在家也能做出如同店里贩售般的地道滋味。
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🍳 烹饪流程
处理食材（卷心菜、五花肉、大蒜、木耳）。 → 用猪油炒香大蒜，依次加入五花肉、卷心菜和木耳进行翻炒。 → 加入本高汤粉、盐和胡椒粉，倒入水，水沸后放入面条煮2分30秒。 → 拌入粉末汤包和调味辣油，装入碗中，最后根据个人口味添加豆瓣酱。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
处理食材（卷心菜、五花肉、大蒜、木耳）。 → 用猪油炒香大蒜，依次加入五花肉、卷心菜和木耳进行翻炒。 → 加入本高汤粉、盐和胡椒粉，倒入水，水沸后放入面条煮2分30秒。 → 拌入粉末汤包和调味辣油，装入碗中，最后根据个人口味添加豆瓣酱。
开场介绍
将九州的灵魂食物“Marutai屋台拉面”进行改良，加入足量的卷心菜、五花肉和木耳，打造出充满满足感的一餐。大蒜与猪油的浓郁风味充分融入豚骨汤底中，在家也能做出如同店里贩售般的地道滋味。
步骤 1
将卷心菜（80g）切成较细的块，五花肉（60g）切成约5cm长的段，大蒜（1瓣）切成蒜末。
步骤 2
平底锅中加热猪油，放入蒜末，用小火煸炒至金黄色。
步骤 3
加入五花肉翻炒，待肉变色后，放入切好大小合适的木耳和卷心菜，继续翻炒均匀。
步骤 4
加入本高汤粉（1/3小匙）和盐、胡椒粉（适量）调味，然后倒入水（450ml）。
步骤 5
汤汁沸腾后放入拉面，边煮边拨散，煮2分30秒。
食材清单
重要提醒
💡 大蒜极易烧焦，请务必用小火慢煎，将大蒜的香气融入猪油中是成功的关键。
⚠️ 为保留卷心菜爽脆的口感，请注意不要过度翻炒，只需在煮面时一并稍微煮一下即可。
✨ 作为口味转换，加入豆瓣酱可以增添微辣口感和深厚底蕴，吃到最后也不会腻。
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