甜咸口鸡蛋油豆腐福袋
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这道简单又省钱的家常菜，只需在油豆腐中塞入鸡蛋和芝士，煎熟后裹上甜咸味的酱汁即可。味道浓郁下饭，非常适合放入便当或作为常备菜。
约20分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约20分钟
难度
简单
份量
4个
🍳 烹饪流程
将油豆腐切成口袋状并翻面，填入芝士和鸡蛋后用牙签封口 → 调配酱汁 → 放入平底锅中用小火慢慢蒸煎至两面金黄 → 加入酱汁，用中火收汁裹匀
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将油豆腐切成口袋状并翻面，填入芝士和鸡蛋后用牙签封口 → 调配酱汁 → 放入平底锅中用小火慢慢蒸煎至两面金黄 → 加入酱汁，用中火收汁裹匀
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开场介绍
这道简单又省钱的家常菜，只需在油豆腐中塞入鸡蛋和芝士，煎熟后裹上甜咸味的酱汁即可。味道浓郁下饭，非常适合放入便当或作为常备菜。
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步骤 1
用筷子在油豆腐上来回滚动压平，对半切开撑成袋状，轻轻翻面以免弄破。
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步骤 2
将可融化切片芝士对半切开，撕去包装纸并对折，放入油豆腐福袋中（4个福袋中放入2个）。
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步骤 3
将油豆腐置于小容器中，将开口边缘向外翻折，打入鸡蛋，再将边缘复原并用牙签呈锯齿状封口。
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步骤 4
在碗中加入酱油、砂糖、料酒和味醂，搅拌均匀备用。
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步骤 5
将油豆腐排入平底锅，用小火慢煎约6分钟，直至表面呈现焦黄色。
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烹饪时间
约20分钟
难度
简单
份量
4个
食材清单
油豆腐：2块
鸡蛋：4个
可融化切片芝士：1片
酱油：2大匙
重要提醒
⚠️
用筷子在油豆腐表面来回滚动，可以更容易将其撑开成袋状。💡
⚠️
放入鸡蛋时，可以将油豆腐放在小容器中并将边缘翻折，这样更容易稳定地注入蛋液。⚠️
⚠️
为了让鸡蛋彻底熟透，请务必用小火慢慢蒸煎。🍳
小窍门与常见问题
用筷子在油豆腐表面来回滚动，可以更容易将其撑开成袋状。💡
放入鸡蛋时，可以将油豆腐放在小容器中并将边缘翻折，这样更容易稳定地注入蛋液。⚠️
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