黄瓜肉末盖饭
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鸡腿肉末的鲜美与黄瓜爽脆的口感完美结合，是一道非常下饭的肉末盖饭。通过分两次加入黄瓜，可以同时享受到熟黄瓜的入味和新鲜黄瓜的脆爽口感。
约15分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约15分钟
难度
简单
份量
3人份
🍳 烹饪流程
1. 将黄瓜切成小方块，大蒜切末 → 2. 在平底锅中翻炒鸡腿肉末和盐，炒出油脂后加入大蒜和一半黄瓜翻炒 → 3. 加入调味料和剩余的黄瓜，打入鸡蛋，盖上锅盖焖熟 → 4. 盛在米饭上，撒上黑胡椒和粗盐即可完成
烹饪步骤
简要烹饪顺序
1. 将黄瓜切成小方块，大蒜切末 → 2. 在平底锅中翻炒鸡腿肉末和盐，炒出油脂后加入大蒜和一半黄瓜翻炒 → 3. 加入调味料和剩余的黄瓜，打入鸡蛋，盖上锅盖焖熟 → 4. 盛在米饭上，撒上黑胡椒和粗盐即可完成
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开场介绍
鸡腿肉末的鲜美与黄瓜爽脆的口感完美结合，是一道非常下饭的肉末盖饭。通过分两次加入黄瓜，可以同时享受到熟黄瓜的入味和新鲜黄瓜的脆爽口感。
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步骤 1
切掉黄瓜头尾，纵向切成四条，再切成1cm见方的小方块。大蒜切成末。
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步骤 2
平底锅中不放油，直接加入鸡腿肉末和盐（少许），开始翻炒。
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步骤 3
当鸡肉炒出油脂后，加入蒜末和一半的黄瓜块一起翻炒。
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4
步骤 4
加入鸡精和蚝油翻炒均匀，然后投入剩余的一半黄瓜，轻轻拌匀。
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步骤 5
在食材中挖出3个小坑，打入鸡蛋。
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烹饪时间
约15分钟
难度
简单
份量
3人份
食材清单
黄瓜：2根（280g）
鸡腿肉末：300g
大蒜：15g
鸡蛋：3个
重要提醒
⚠️
分两次投入黄瓜，既能品尝到入味的熟黄瓜，又能享受清脆的生黄瓜口感。✨
⚠️
鸡腿肉会自行出油，因此不需要额外添加食用油。🔥
⚠️
最后撒上的粗盐是点睛之笔，能够提升黄瓜和鸡蛋的甜味。💡
小窍门与常见问题
分两次投入黄瓜，既能品尝到入味的熟黄瓜，又能享受清脆的生黄瓜口感。✨
鸡腿肉会自行出油，因此不需要额外添加食用油。🔥
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