软糯红薯甜甜圈
不用反复暂停视频。跟着步骤做，卡住就问。
无需小麦粉或松饼粉，使用红薯和白玉粉即可轻松制作出一口大小的迷你甜甜圈。除了红薯的天然甘甜和黑芝麻的香气，还能享受到外皮酥脆、内里软糯得惊人的独特口感。
约25分钟烹饪步骤
等待视频载入...
问 AI 厨师
免费问一题，无需登录。
在线
例如
免费问一题，无需登录。
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
烹饪时间
约25分钟
难度
简单
份量
32个
🍳 烹饪流程
将红薯去皮切块，浸水去涩后，用微波炉加热并压成泥。 → 加入细砂糖、白玉粉和牛奶充分揉匀，拌入黑芝麻，揉成一口大小的圆球。 → 用160度的油炸3〜4分钟，趁热放入塑料袋中裹上细砂糖。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将红薯去皮切块，浸水去涩后，用微波炉加热并压成泥。 → 加入细砂糖、白玉粉和牛奶充分揉匀，拌入黑芝麻，揉成一口大小的圆球。 → 用160度的油炸3〜4分钟，趁热放入塑料袋中裹上细砂糖。
🎬👈
开场介绍
无需小麦粉或松饼粉，使用红薯和白玉粉即可轻松制作出一口大小的迷你甜甜圈。除了红薯的天然甘甜和黑芝麻的香气，还能享受到外皮酥脆、内里软糯得惊人的独特口感。
点击时间码可直接开始播放
1
步骤 1
切掉红薯两端，用削皮刀去皮，切成约2cm宽的圆片（较大的部分可切成半月形）。
点击时间码可直接开始播放
2
步骤 2
在碗中盛水，放入切好的红薯浸泡约5分钟，去除涩味。
点击时间码可直接开始播放
3
步骤 3
沥干红薯水分，放入碗中并轻盖保鲜膜，用微波炉（600W）加热6〜7分钟，直到用竹签可以轻松扎透的程度。
点击时间码可直接开始播放
4
步骤 4
趁热用压泥器等将红薯捣碎，加入细砂糖（3大匙），一边压实一边混合直至没有颗粒感。
点击时间码可直接开始播放
5
步骤 5
加入白玉粉，一边研磨白玉粉颗粒一边与红薯泥充分混合。
点击时间码可直接开始播放
目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约25分钟
难度
简单
份量
32个
食材清单
红薯：280g
白玉粉：70g
细砂糖（入面团用）：3大匙
细砂糖（装饰用）：1.5大匙
重要提醒
⚠️
💡 由于红薯品种及含水量不同，所需牛奶量会有差异。请先加入3大匙牛奶，根据面团成型情况再少量多次添加进行调整。
⚠️
⚠️ 若油温过高，会导致内部未熟而表面已焦，请保持160度左右的油温慢慢炸制。
⚠️
💡 最后裹的细砂糖在甜甜圈冷却后不易附着，请务必趁热放入塑料袋中摇匀。
⚠️
✨ 可根据口味在装饰用的细砂糖中加入肉桂粉，或不放面团中的黑芝麻进行改良。
小窍门与常见问题
💡 由于红薯品种及含水量不同，所需牛奶量会有差异。请先加入3大匙牛奶，根据面团成型情况再少量多次添加进行调整。
⚠️ 若油温过高，会导致内部未熟而表面已焦，请保持160度左右的油温慢慢炸制。
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...
App 语音烹饪