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这是一道富含膳食纤维的简易凉拌菜,将牛蒡、鸡胸肉和胡萝卜与浓郁的芝麻蛋黄酱搅拌均匀。鸡胸肉使用微波炉加热即可轻松制作,非常适合作为常备菜或配菜。
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鸡胸肉撒上盐和料酒,用微波炉加热后晾凉,然后撕成细丝。 → 将胡萝卜和牛蒡切丝,放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干水分。 → 在碗中将蛋黄酱、熟芝麻、味噌等调料混合均匀制成酱汁。 → 将撕好的鸡胸肉和充分拭干水分的蔬菜与酱汁拌匀即可。
鸡胸肉撒上盐和料酒,用微波炉加热后晾凉,然后撕成细丝。 → 将胡萝卜和牛蒡切丝,放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干水分。 → 在碗中将蛋黄酱、熟芝麻、味噌等调料混合均匀制成酱汁。 → 将撕好的鸡胸肉和充分拭干水分的蔬菜与酱汁拌匀即可。
这是一道富含膳食纤维的简易凉拌菜,将牛蒡、鸡胸肉和胡萝卜与浓郁的芝麻蛋黄酱搅拌均匀。鸡胸肉使用微波炉加热即可轻松制作,非常适合作为常备菜或配菜。
将鸡胸肉排列在耐热盘中,加入盐(一小撮)和料酒(1大匙)抓匀入味。
盖上保鲜膜,放入600W微波炉加热2分钟。
取出将鸡胸肉翻面,重新盖上保鲜膜,放入600W微波炉再加热1分钟。加热后保持覆盖状态自然冷却。
胡萝卜去皮,先切成薄片,再切成细丝。
用刀背刮去牛蒡表皮并清洗干净,切掉头尾,斜切成薄片后再切成细丝。
⚠️ 鸡胸肉用微波炉加热后,盖着保鲜膜放置冷却,可以锁住水分,保持口感鲜嫩。
💡 蔬菜焯水后,拌入前请务必用厨房纸巾彻底擦干水分,这是防止味道变淡、保持风味浓郁的关键。
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